K vitamini açısından zengin besinler

K vitaminini yeşil yapraklı sebzeler de dahil olmak üzere sebzelerden ve bazı süt ürünleri ve etler de dahil olmak üzere hayvansal kaynaklardan alabilirsiniz . İşte K vitamini açısından zengin besinlerin listesi.

K vitamini eksikliği ciddi bir sorundur ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Tavsiye edilen dozdan daha azını uzun süre almak bile kişinin genel sağlığına zarar verebilir ve şu gibi sorunlara yol açabilir:

• Düşük kemik yoğunluğu
• Kalp hastalığı
• Osteoporoz
• Diş çürüğü
• Kolay kanama veya pıhtılaşma zorluğu
• Bazı kanser türleri
• Vasküler kalsifikasyon
• Bilişsel bozukluk

Kadınlar için önerilen K vitamini miktarı günde en az 90 mikrogram (mcg), erkekler için ise günde en az 120 mcg’dir. Çoğu insan, aşağıdaki besinleri sağlıklı ve dengeli bir diyete ekleyerek bu seviyeye kolayca ulaşabilir.

K vitamini açısından zengin besinler

K vitamininin iki türü vardır: K-1 vitamini ve K-2 vitamini. K1 vitamini besinlerde daha bol miktarda bulunur ve özellikle yeşil sebzelerde ve bazı bitkilerde bol miktarda bulunur.

K-2 vitamini yalnızca birkaç hayvansal kaynakta ve natto gibi fermente edilmiş bazı sebzelerde bulunur.

İşte K vitamini açısından zengin bazı yiyecekler. K vitamini içeriğinin 100 gram (g) yiyecek başına ölçüldüğünü unutmamak önemlidir. Fesleğen ve kekik gibi bazı otların K vitamini açısından çok zengin olduğu görülse de, bir kişinin yemek pişirirken bu kadar büyük miktarlarda K vitamini kullanması pek olası değildir.

K-1 vitamini açısından zengin besinler

Aşağıdaki besinlerin 100 gramında yüksek oranda K1 Vitamini bulunur:

• Pişmiş ıspanak – 540,7 mCg
• Pişmiş Kara Lahana – 418,5 mCg
• Pişmiş yeşil sebzeler – 592,7 mCg
• Pişmiş yeşil sebzeler – 623,2 mCg
• Pişmiş pancar yeşillikleri – 484 mCg
• Çiğ İsviçre pazısı – 830 mCg
• Çiğ karahindiba yeşillikleri – 778,4 mCg
• Pişmiş şalgam yeşillikleri – 518,9 mCg
• Brokoli – 141,1 mCg
• Pişmiş lahana – 108,7 mCg
• Çiğ roka – 108,6 mCg
• Kurutulmuş fesleğen – 1714,5 mCg
• Kurutulmuş Adaçayı – 1714,5 mCg
• Kurutulmuş kekik – 1714,5 mCg
• Kurutulmuş kekik – 621,7 mCg
• Kurutulmuş kekik – 621,7 mCg
• Taze maydanoz – 1640 mCg
• Kurutulmuş kişniş yaprakları – 1359,5 mCg
• Hindiba –231 mCg
• Sarımsak – 212,7 mCg
• Çiğ tere – 541,9 mCg
• Pişmiş Brüksel lahanası – 193,5 mCg
• Kırmızı yapraklı marul – 140,3 mCg
• Yeşil yapraklı marul –126,3 mCg
• Soya fasulyesi yağı – 183,9 mCg
• Mayonez – 163 mCg
• Margarin – 101,3 mCg

K-2 vitamini açısından zengin besinler

Aşağıdaki besinlerin 100 gramında yüksek oranda K-2 vitamini bulunur:

• Natto-939 mcg
• Kaz ciğeri – 369 mcg
• Sığır karaciğeri – 106 mcg
• Hindi sosisi – 36,6 mcg
• Tavuk – 35,7 mcg
• Alman sosisi – 31,2 mcg
• Salam – 28 mcg
• Pepperoni – 41,7 mcg
• Yumuşak peynir – 506 mcg
• Mavi peynir – 440 mcg
• Sert peynir – 282 mcg
• Tam yağlı süt – 38,1 mcg
• Pastırma – 35 mcg

Diyetinize K vitamini nasıl eklenir?

Çoğu diyet kılavuzunda şu anda K-1 ve K-2 vitamini arasında ayrım yapılmasa da, vücudunuza her iki türden de K vitamini kaynağı sağlamak en iyisidir.

Meyve ve sebzelerden zengin, dengeli bir beslenme düzeni uygulayan çoğu insan, özellikle K-1 vitamini olmak üzere yeterli miktarda K vitamini alacaktır. Beslenmenize daha fazla K1 vitamini eklemenin en kolay yollarından biri koyu yeşil yapraklı sebzeler tüketmektir.

K-2 vitaminini sağlıklı bir diyete dahil etmek daha zor olabilir çünkü bu vitamin genellikle et ve hayvansal ürünlerde bulunur. Sağlıklı bağırsak bakterileri bir miktar K-2 vitamini üretir, ancak vücudunuzun yeterli K-2 vitamini almasını sağlamanın en iyi yolu onu tüketmektir. K-2 vitamininin yaygın kaynakları arasında et, karaciğer ve bazı süt ürünleri bulunur.

Et ve süt ürünleri tüketenler sıklıkla K-2 vitamini kaynakları bulabilirken, vejetaryenler ve veganlar sınırlı kaynaklara sahip olabilir. Natto adı verilen fermente soya fasulyesi yemeği, K-2 vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır.