Her tür yiyeceğin dondurulmasına ilişkin talimatlar

Buzdolapları gıdaları daha uzun süre taze tutabilir, ancak gıdaların "ömrünü" uzatmak için en iyi seçenek donduruculardır. Daha iyi gıda depolama, gıda israfını azaltmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda özellikle gıda fiyatlarının yüksek olduğu zamanlarda bütçeyi korumak için de önemlidir. Toplu alışveriş yapmayı ve bozulmuş yiyecekleri atmayı bırakın ve bunun yerine satın aldığınız yiyeceklerin daha fazlasını dondurmanın rahatlığını yaşayın. İşte dondurucuya koymak için yiyecekleri paketlemenin en iyi yolları - dondurulacak en iyi şeyler ve bunu nasıl yapacağınız .

Popüler yiyecekler nasıl dondurulur

• Daha fazla yiyecek saklamak ve daha iyi dondurmak için dondurucunuzu düzenleyin.
• Karbonhidrat
• Et ve diğer proteinler
• Peynir
• Meyve ve sebzeler

Daha fazla yiyecek saklamak ve daha iyi dondurmak için dondurucunuzu düzenleyin.

Belirli yiyeceklere dalmadan önce, dondurucu organizasyonu için standartlar belirlemek önemlidir. Dondurucunuzu (ve buzdolabınızı) düzenli tutmak, kaybolan yiyecekleri arama zahmetinden sizi kurtaracağı gibi, size daha fazla saklama alanı sağlayacak ve önce eski yiyecekleri yemenizi sağlayacaktır. Sosları, et sularını ve diğer sıvıları dondurucuya uygun fermuarlı poşetlerde dondurun ve etiketlemeyi unutmayın. Sıvı donduktan sonra bunları raftaki kitaplar gibi üst üste dizebilirsiniz.

Eğer plastik torbalarda dondurma fikrinden hoşlanmıyorsanız, üst üste koyulabilen, dondurucuya uygun saklama kapları satın alın. Amaç, tüm yiyeceklerinize erişebilirken dondurucunuza mümkün olduğunca çok şey sığdırmaktır. Bir diğer faydası ise, buz dolabında daha fazla dondurulmuş gıda olması, sıcaklığın sabit kalmasını sağlayacak ve cihazınızın daha az enerji tüketmesine gerek kalmayacaktır.

Son olarak, bir kutu dondurucuya yatırım yapmayı düşünün. Kuzu eti veya bütün bir hindi gibi daha büyük ve düzensiz şekilli yiyecekleri bu dondurucularda daha kolay dondurabilirsiniz. Ayrıca dondurucuyu yüksekte saklamak yerine ayaklarınızın altında saklamak, ağır yiyecekler için daha iyi bir yer haline getirir.

Karbonhidrat

Dondurulabilecek en iyi şeyle başlayalım: Karbonhidratlar. Ekmek, kek, kremalı börek, kurabiye, İngiliz keki; hepsi dondurucuda saklanabilir. Çünkü bunlar kısa sürede ve uzun süre dondurularak ilk günkü lezzetine kavuşuyor.

Ekmeğinizi dondurucuda saklayın. Sertleşip donduktan sonra hepsini bir kapta veya dondurucu poşetinde toplayın.

Ekmeği 175°C fırında 5-10 dakika taze tutun veya krep ve waffle için tost makinesini kullanın. Ekmeği beş ay boyunca dondurucuda beklettikten sonra tazeledim ve ne tadında ne de dokusunda bir kayıp olmadı.

Et ve diğer proteinler

Et hem çiğ hem de pişmiş olarak kolayca dondurulabilir. Dikkat etmeniz gereken tek şey "dondurucu yanığı"dır. Eti eve getirdiğinizde küçük parçalara bölmelisiniz. Tavuğu çözdürürken dilimleyebilir veya kıyma haline getirebilirsiniz, daha sonra sıkıca sararak dondurucuya uygun bir kap veya torbaya koyabilirsiniz.

Dondurulmuş protein kullanmak için seçtiğiniz porsiyonu bir gece buzdolabında bekletin. Eğer eti çorbalarda veya soslarda kullanacaksanız, eti sıcak su dolu bir tencerenin içine koyarak daha hızlı çözülmesini ve pişmesini sağlayabilirsiniz.

Peynir

Sıkıcı bir yemeği biraz daha ilgi çekici hale getirmeniz gerektiğinde dondurulmuş peynir hayat kurtarıcınızdır. Rendelenmiş, düşük nemli peynirler dondurulmaya uygundur.

Düşük nemli mozzarella, çedar veya İsviçre peyniri gibi bir peynir bloğunu plastik ambalajıyla birlikte kolayca dondurabilirsiniz. Çözülmesi gerektiğinde bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün kullanıma hazır hale getirebilirsiniz.

Pizza sosu veya lazanya yapmak gibi özel amaçlar için kullanacağınızı biliyorsanız, dondurmadan önce dilimleyin veya doğrayın ve dondurucuya uygun bir kapta saklayın. Daha sonra kap dondurucuda saklanabilir. Sadece torbaya uzanıp ihtiyacınız kadarını çıkarın, gerisini bir sonraki sefere kadar dondurun.

Meyve ve sebzeler

Meyveler, sebzeler ve sebze dediğimiz meyvelerin hepsi dondurulabilir. Meyveleri dondurmaya hazırlanırken, gerekiyorsa önce onları lokma büyüklüğünde parçalara ayırın. Örneğin, meyvelerin hazırlanmasına gerek yoktur ama ananasın hazırlanması gerekir. Sık yediğiniz meyve ve sebzelerin kabuklarını soyun. Öncelikle kabukları soyulmalı ve çözüldükten sonra kullanılmak üzere daha küçük parçalara kesilmelidir.

Kestiğiniz parçaları yağlı kağıt serili tepsiye tek sıra halinde dizin ve dondurucuda bir iki saat donana kadar bekletin. Daha sonra meyveleri dondurucuya uygun bir kaba koyun. Kullanıma hazır olduğunda doğrudan pişirme kabına bırakın; çözdürmeye gerek yoktur. Aslında, malzemeleri önceden çözdürmek onların lapa olmasına neden olabilir.